Festival Memasak Ikan 2025: Wadah Kolaborasi dan Pemberdayaan Ekonomi Melalui Kuliner
Lumajang (mediacenterlumajang.com) – Festival Memasak Ikan 2025 yang berlangsung di halaman Dinas Perikanan Kabupaten Lumajang pada Kamis (4/12/2025) telah terbukti menjadi arena penting bagi pertukaran ilmu antarkelompok masyarakat.
Acara ini berhasil menggalang partisipasi dari berbagai kelompok Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK), pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), serta keluarga masyarakat, untuk bersama-sama berbagi resep, teknik pengolahan, hingga strategi pemasaran hasil olahan ikan.
Ketua Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Lumajang, Dewi Natalia Yudha Adji Kusuma, mengungkapkan bahwa esensi dari festival ini tidak hanya terletak pada aspek kompetisi memasak.
“Festival ini adalah pengalaman belajar praktis yang berfungsi untuk memperkuat kapasitas masyarakat,” katanya.
Menurt Dewi, festival ini tidak hanya sebagai ajang untuk meningkatkan keterampilan memasak, tetapi juga sebagai sarana untuk menumbuhkan hubungan kolaboratif antar peserta.
Dengan berbagi pengetahuan, para peserta dapat memicu inovasi dalam dunia kuliner, serta memperluas wawasan tentang bagaimana mengembangkan usaha yang bergerak di sektor ini.
“Peserta tidak hanya belajar, tetapi juga menjadi produsen pengetahuan yang siap diterapkan di rumah maupun di usaha mereka,” tambahnya.
Di samping itu, festival ini juga berperan dalam membangun jaringan sosial yang kuat di antara komunitas. Hal ini memungkinkan masyarakat saling meniru praktik terbaik, mengadopsi resep-resep inovatif, serta mengombinasikan tradisi kuliner dengan kreativitas abad 21.
Kegiatan tersebut menciptakan peluang kolaborasi usaha yang dapat mendorong pertumbuhan UMKM dan meningkatkan ketahanan ekonomi lokal berbasis kuliner ikan.
Dewi Natalia menegaskan bahwa pengalaman yang diperoleh tidak hanya meningkatkan kemampuan teknis memasak. “Pelatihan ini juga menanamkan rasa percaya diri, semangat kolaboratif, dan kemampuan inovatif di kalangan peserta,” jelasnya.
Dengan pendekatan ini, Festival Memasak Ikan 2025 dibentuk sebagai sarana pemberdayaan yang holistik, yang mengintegrasikan edukasi, kreativitas, dan pengembangan ekonomi dalam satu wadah.
Sejalan dengan visi tersebut, festival ini membuktikan bahwa pertukaran pengetahuan praktis dan kolaborasi di antara komunitas adalah fondasi krusial dalam mengembangkan kuliner lokal. Hal ini tidak hanya akan memperkuat ekonomi masyarakat, tetapi juga membangun budaya makan ikan yang berkelanjutan di Kabupaten Lumajang. (may)
