Berapa Lama Merebus Telur? Berikut Panduannya
Merebus telur tampak sederhana, namun menentukan tingkat kematangan yang pas sering kali menjadi tantangan. Ada yang suka telur setengah matang dengan kuning yang masih cair, ada pula yang lebih memilih telur rebus matang sempurna.
Berikut panduan lengkap waktu merebus telur dan tips agar hasilnya sesuai keinginan.
Panduan Waktu Merebus Telur
Waktu merebus telur sangat menentukan tekstur putih dan kuning telur. Berikut tabel panduan waktu merebus telur berdasarkan tingkat kematangan, dihitung setelah air mendidih dan telur dimasukkan ke dalam panci:
| Waktu Rebus | Hasil Telur | Keterangan Singkat |
|---|---|---|
| 2-3 menit | Setengah matang cair | Putih telur mulai matang, kuning masih cair |
| 4-5 menit | Setengah matang | Putih telur matang, kuning telur lembut/encer |
| 6-7 menit | Medium (kuning agak creamy) | Putih telur keras, kuning telur agak lengket/creamy |
| 8-9 menit | Hampir matang | Putih dan kuning telur hampir padat seluruhnya |
| 10-12 menit | Matang sempurna | Putih dan kuning telur padat, cocok untuk salad/sandwich |
| 14-15 menit | Sangat matang | Putih dan kuning telur benar-benar keras dan kering |
Tips Merebus Telur Agar Hasil Sempurna
Setelah memahami berapa lama merebus telur, baiknya cari tahu tips agar telur rebus sesuai harapan dan mudah dikupas. Berikut langkahnya:
1. Pilih Telur Suhu Ruangan
Telur yang baru keluar dari kulkas sebaiknya didiamkan dulu hingga bersuhu ruangan. Ini mencegah kulit telur retak saat terkena air panas.
2. Didihkan Air Terlebih Dahulu
Masukkan telur ke dalam air yang sudah mendidih untuk hasil warna putih telur yang merata dan tekstur lebih baik. Gunakan sendok atau sutil agar telur tidak pecah saat dimasukkan.
3. Tambahkan Garam atau Cuka
Menambahkan sedikit garam atau cuka ke air rebusan membantu mencegah telur pecah dan memudahkan pengupasan kulit telur setelah matang.
4. Atur Waktu dengan Tepat
Gunakan timer agar waktu perebusan sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan lupa kecilkan api setelah telur masuk agar tidak terguncang dan pecah.
5. Dinginkan dengan Air Es
Setelah telur matang, segera angkat dan masukkan ke dalam air es atau air dingin. Cara ini menghentikan proses pematangan, membuat telur lebih mudah dikupas, dan mencegah warna kuning telur berubah keabu-abuan.
6. Gunakan Telur yang Tidak Terlalu Segar
Telur yang sudah disimpan beberapa hari lebih mudah dikupas setelah direbus dibanding telur yang sangat segar.
Tips Tambahan
-
Jangan merebus telur terlalu lama agar kuning telur tidak berubah warna dan teksturnya tetap lembut.
-
Untuk hasil telur rebus yang mulus, jangan terlalu banyak memasukkan telur dalam satu panci.
-
Jika merebus dalam jumlah banyak, tambahkan waktu perebusan beberapa menit.
Kesimpulan
Menentukan lama waktu merebus telur sangat bergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk telur setengah matang, rebus 4-5 menit; untuk telur matang sempurna, rebus 10-12 menit.
Jadi sudah tidak bingung kan menentukan berapa lama merebu telur? Gunakan tips di atas agar telur rebus mudah dikupas dan hasilnya sesuai selera. Selamat mencoba! (may)
