Cara Membedakan Telur Busuk dengan Mudah dan Akurat

Lumajang (mediacenterlumajang.com) – Tidak semua telur yang tampak bagus dari luar masih layak dikonsumsi. Mengetahui cara membedakan telur busuk sangat penting agar Anda terhindar dari masalah kesehatan dan tidak membuang waktu untuk memasak telur yang sudah rusak.

Artikel ini akan membahas mengenai bagaimana cara membedakan telur yang sudah busuk dan belum.

10 Cara Membedakan Telur Busuk

Telur merupakan bahan makanan yang sering dikonsumsi sehari-hari karena kaya akan protein dan mudah diolah. Namun, sudah tahukah Anda bagaimana beda telur yang masih bagus dan sudah busuk?

Berikut panduan lengkapnya.

1. Cek dari Bau Telur

Cara paling mudah untuk mengetahui telur busuk adalah dengan mencium aromanya. Telur busuk mengeluarkan bau menyengat seperti belerang atau gas busuk. Bau ini bisa tercium bahkan sebelum telur dipecahkan, terutama jika kulitnya sudah retak.

2. Perhatikan Warna Cangkang

Telur segar memiliki cangkang yang bersih, tidak berjamur, dan warnanya merata. Jika terdapat bercak kehitaman atau noda hijau, kemungkinan telur sudah busuk. Pastikan juga tidak ada lendir di permukaannya.

3. Gunakan Tes Air

Ini adalah cara membedakan telur busuk yang paling populer. Siapkan wadah berisi air dingin, lalu masukkan telur ke dalamnya.

Telur segar akan tenggelam dan berbaring di dasar wadah.
Telur setengah lama akan berdiri tegak.
Telur busuk akan mengapung di permukaan air karena gas yang terbentuk di dalam cangkang.

4. Guncangkan Telur

Pegang telur di dekat telinga lalu kocok perlahan. Jika terdengar suara kocakan cairan di dalamnya, besar kemungkinan telur sudah tidak segar. Telur segar tidak menimbulkan suara karena isinya masih padat dan menempel di dalam cangkang.

5. Pecahkan dan Lihat Bentuk Isinya

Ketika dipecahkan, telur segar memiliki kuning telur yang bulat dan utuh, serta putih telur yang kental dan tidak menyebar. Jika putih telur terlihat encer dan kuning telurnya pecah atau datar, tandanya telur sudah mulai membusuk.

6. Perhatikan Warna dan Tekstur Putih Telur

Putih telur segar akan tampak bening atau sedikit keruh. Bila berubah menjadi keruh pekat, kehijauan, atau berbau aneh, maka telur sudah tidak layak dimakan.

7. Gunakan Lampu atau Senter

Letakkan telur di depan cahaya terang. Jika bagian dalamnya tampak keruh, gelap, atau terdapat bayangan besar di dalam, telur kemungkinan busuk. Tes ini sering digunakan di peternakan untuk memeriksa kesegaran telur.

8. Simpan di Tempat yang Tepat

Telur sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering. Hindari menyimpannya di suhu ruang terlalu lama karena mempercepat proses pembusukan.

Mengetahui cara penyimpanan yang benar dapat membantu mencegah telur cepat rusak.

9. Cek Tanggal Kedaluwarsa

Untuk telur kemasan, perhatikan tanggal kedaluwarsanya. Meski terlihat baik, telur yang sudah melewati batas waktu simpan biasanya kualitasnya menurun drastis.

10. Gunakan Insting dan Pengalaman

Seiring waktu, Anda akan terbiasa mengenali cara membedakan telur busuk hanya dengan melihat atau memegangnya. Jangan ragu membuang telur yang mencurigakan agar keamanan pangan tetap terjaga.

Mengetahui cara membedakan telur busuk sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kualitas makanan. Gunakan kombinasi tes bau, air, dan visual untuk memastikan kesegaran telur sebelum dimasak.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menghindari risiko keracunan makanan dan memastikan hidangan yang aman serta bergizi untuk keluarga. (may)